5月初旬・中潮・夜釣り 好条件での釣りとなりましたが、結果は・・・

メバルは30㎝が1匹、25㎝ほどが2匹とまずまずの釣果となりました。
カサゴは20㎝程度でしたので少々物足りない感じです。

帰宅後さっそく捌き、メバルは刺身にカサゴは味噌汁に調理しおいしくいただきました。
カサゴなどの根魚で作る味噌汁は絶品で味噌もあまり使用せずとも濃い味付けになります。今回はメバルのアラと骨、カサゴのアラと骨、味付け後カサゴの身を入れ玉ねぎとジャガイモだけのシンプルな味噌汁にしました。
味噌汁を作る際のひと手間として、アラや骨を15分程度料理酒に浸しその後、熱湯をかけることで魚臭さをなくすとなおおいしく仕上がります。

釣るのは面倒ですが、スーパーで小さいカサゴが安く売られていたらぜひ味噌汁を作ってみてください！